Kapros, tejszínes pulykaraguleves

Összetevők:

40 dkg pulykamell
20 dkg pulykamáj
20 dkg pulykaszív
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyem
10 dkg zeller
10 dkg zöldborsó
10 dkg gomba
5 dkg vaj
2 dl tejszín
ízesítők, fűszerek: só, fehér bors, kapor, petrezselyemzöld 

Elkészítés: A kockára vágott pulykamelleket és a szintén kockára vágott vegyes zöldségeket a szeletelt gombával és a zöldborsóval együtt kevés vajon pároljuk. Hozzáadjuk a pulykabelsőségeket. A levesalapot vízzel vagy húslevessel felöntjük. Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, vékony kapros, vajas rántással sűrítjük. Tejszínnel dúsítjuk.