Nyári Pulykamellszeletek

Összetevők:

40 dkg pulykamell
1 pohár joghurt
1 db citrom
20 dkg karfiol
20 dkg sárgarépa
10 dkg cukorborsó
20 dkg brokkoli
20 dkg kelkáposzta
80 dkg burgonya
15 dkg vaj
1 dl tej
só, fehér bors, köménymag, petrezselyemzöld 

Elkészítés: A vékonyra szeletelt pulykamelleket 1-2 napra citromlével és reszelt citromhéjjal ízesített joghurtpácban érleljük. Az idényzöldségeket vajon külön-külön megpároljuk, sóval, fehér borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. A pulykamellszeleteket a tálalás időpontjára roston vagy kevés zsiradékon natúron megsütjük.