Pulykamedalion baconköntösben
Hozzávalók:
40 dkg pulykamedalion
10 dkg baconszalonna
40 dkg zöld spárga
10 dkg vaj
40 dkg burgonya
10 dkg túró
2 db tojás
1 cs petrezselyemzöld
1 cs metélőhagyma
ízesítők, fűszerek: só, fehér bors, szerecsendió
A pulykamedalionokat besózzuk, fehér borssal megszórjuk, baconszalonnába tekerjük, elősütjük, majd sütőben készre sütjük. Közben elkészítjük a köretet. A zöld spárgát előfőzzük, majd vajon átforrósítjuk. A palacsintákhoz a megfőzött burgonyát és a túrót burgonyatörőn áttörjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával és reszelt szerecsendióval ízesítjük. A palacsintatésztát tojásfehérjehabbal lazítjuk. A tálalás időpontjára a mini palacsintákat kevés vajon, frissen kisütjük.
10 dkg baconszalonna
40 dkg zöld spárga
10 dkg vaj
40 dkg burgonya
10 dkg túró
2 db tojás
1 cs petrezselyemzöld
1 cs metélőhagyma
ízesítők, fűszerek: só, fehér bors, szerecsendió
A pulykamedalionokat besózzuk, fehér borssal megszórjuk, baconszalonnába tekerjük, elősütjük, majd sütőben készre sütjük. Közben elkészítjük a köretet. A zöld spárgát előfőzzük, majd vajon átforrósítjuk. A palacsintákhoz a megfőzött burgonyát és a túrót burgonyatörőn áttörjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával és reszelt szerecsendióval ízesítjük. A palacsintatésztát tojásfehérjehabbal lazítjuk. A tálalás időpontjára a mini palacsintákat kevés vajon, frissen kisütjük.
