Aszalt szilvás pulykamellszeletek

Aszalt szilvás pulykamellszeletek

Hozzávalók:
4 szelet pulykamell
1 db hagyma
2 db répa
2 szál szárzeller
20 dkg aszalt szilva
pár ág kakukkfű
2-3 db babérlevél
1,5 dl száraz fehérbor

frissen őrölt bors
frissen őrölt szerecsendió
1 ek olívaolaj

Elkészítés:
A pulykamellszeleteket sózzuk, borsozzuk. A hagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a hagymát és pár percig, kevergetve dinszteljük. Ráteszzük a húsokat, mindkét oldalukat megpirítjuk, majd felöntjük a borral, és hozzátesszük az aszalt szilvát, a felkarikázott répát és szárzellert. Babérlevéllel, kakukkfűvel, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Lefedve pároljuk 15 percet, majd a fedőt levéve további 10 percig sütjük. Friss bagettel tálaljuk.