Fahéjas pulyka meggyszósszal

Fahéjas pulyka meggyszósszal

40 dkg pulykamell
20 dkg bacon szalonna
só, bors
fahéj

50 dkg meggy
20 dkg kristálycukor
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
egész fahéj
szegfűszeg

A pulykamellet 10 cm-es szeletekre vágjuk, majd befűszerezzük a sóval, borssal és a fahéjjal. A fűszeres csíkokat bacon szalonnába göngyöljük, és kevés olajon készre sütjük.

A meggyet fel tesszük főni, annyi vízben hogy ellepje. Hozzáadjuk a kristálycukrot, az egész fahéjat és a szegfűszeget. Ha megpuhult a meggy, a liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk, egyet forralunk rajta, és a hús mellé tálaljuk.