80 dkg pulykamell
3 nagyobb gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
kevés napraforgó olaj
őrölt bazsalikom
őrölt petrezselyem
1 evőkanál kukorica-keményítő
2 dl tejszín
só, fehér bors
A felkockázott húst a vajon és az olajon hirtelen megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Mikor már félig megsült a hús, hozzáadjuk az összetört fokhagymát.
Amíg sül a hús a keményítőt a tejszínnel csomómentesre keverjük. Amikor a hús megpirult, ráöntjük a mártást, és hozzáadjuk a zöld fűszereket. Addig pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik.