10-12 db pulykaszív
olaj
2 fej vöröshagyma
só
bors
oregánó
szerecsendió
bazsalikom
A pulykaszívet félbevágjuk, alaposan átmossuk, hogy ne maradjon benne alvadt vér, majd egyforma nagyságú apró darabokra vágjuk.
A felforrósított olajba rakjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, megdinszteljük, majd beletesszük az apróra vágott szíveket. Megsózzuk, borsozzuk, összekeverjük és megvárjuk, hogy egy kis levet engedjen, ha szükséges, öntünk még alá vizet, majd lefedve a lábast puhára főzzük.
Amikor majdnem kész, ízesítjük oregánóval, frissen reszelt szerecsendióval és bazsalikommal. Összeforraljuk a fűszerekkel, és melegen tálaljuk.