Receptek

Hozzávalók 4 főre:

• 40 dkg Szarvasi vékony pulykakolbász
• 2 db piros kaliforniai paprika
• 2 db zöld kaliforniai paprika
• 2 fej lilahagyma
• 10 szem koktélparadicsom
• 4 szál újhagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 ek olívaolaj
• ½ tk chilipehely
• 1 tk fűszerpaprika
• 2 db baguette
• Só, bors ízlés szerint

A kolbászt vékony karikákra szeleteled, majd egy serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon megpirítod, amíg szép színt nem kap és az ízei felszabadulnak. Ezután hozzáadod a felcsíkozott paprikákat és a félkarikára vágott lilahagymát, majd néhány percig együtt párolod őket, hogy kissé megpuhuljanak, de még megőrizzék frissességüket. Amikor ez megtörtént, belekerül a feldarabolt paradicsom is, amely szaftossá teszi az ételt. Ízlés szerint fűszerezed, majd az egészet rövid ideig összefőzöd. Az apróra vágott újhagymát csak a tálaláskor szórod rá, hogy friss, üde ízt és szép színt adjon az ételnek.

Jó étvágyat!