Receptek

Hozzávalók:

• 8 pulykaszárny (kb. 1 kg)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál paprikapor
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál hagymapor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/2 teáskanál cayenne bors (opcionális, ha szereted a csípőset)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 citrom (leve)
• 1 evőkanál méz (opcionális, édesebb ízért)
• Friss petrezselyem (aprítva, tálaláshoz)

Elkészítés:

A pulykaszárnyakat alaposan mosd meg, majd szárítsd meg papírtörlővel. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (180 °C légkeveréses). Egy kis tálban keverd össze a paprikaport, fokhagymaport, hagymaport, őrölt köményt, szárított oregánót, szárított bazsalikomot, cayenne borsot (ha használod), sót és borsot. Tedd a pulykaszárnyakat egy nagy tálba, öntsd rá az olívaolajt, és alaposan forgasd össze, hogy minden szárnyat bevonjon az olaj. Szórd rá a fűszerkeveréket, és jól dörzsöld bele a szárnyakba, hogy egyenletesen fedje őket. Helyezd a fűszeres pulykaszárnyakat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd őket az előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg a bőr ropogós és aranybarna, és a hús teljesen átsült. Félidőben érdemes megfordítani őket, hogy egyenletesen süljenek. Ha szeretnéd, a sütés végén locsolhatsz egy kis citromlevet és mézet a szárnyakra, hogy egy kis extra ízt adjon. Tálald a kész pulykaszárnyakat friss aprított petrezselyemmel megszórva. Körettel, például salátával vagy sült burgonyával, de önmagában is bátran fogyasztható.

Jó étvágyat!