Receptek

Hozzávalók 4 főre

4 db hamburger zsemle
4 db panírozott, sajttal töltött pulykamellérme
250 g lapsajt
200 g (kb. 10 szelet) Gallio pulyka bacon
40 g madársaláta
3 db tojás
3 fej közepes méretű lilahagyma
1 dl cola
olívaolaj
balzsamecet
méz
barbecue szósz
só, bors

Elkészítés

Elsőként készítsük el a lilahagyma chutneyt. Vágjuk durvára a lilahagymát és kevés olívaolajon kezdjük el lepirítani. Ha már színt kapott, adjunk hozzá mézet, balzsamecetet, sózzuk és borsozzuk. Pirítsuk tovább, majd adjuk hozzá a colat. Ha szükséges vízzel higíthatjuk. Akkor van kész, ha már jó ragacsos és a hagyma elvesztette a jellegzetes „csípős” ízét. A következő lépésben 200 fokos sütőben 25 perc alatt süssük meg a panírozott pulykamelleket. Közben kevés olívaolajon süssük meg a tükörtojásokat és pirítsuk meg a bacon szeleteket. Már csak a zsemléket kell megpirítani és el is kezdhetjük összeállítani a burgert. Az alsó zsemlére kenjünk a lilahagyma chutneyból, halmozzunk rá egy kevés madársalátát. Erre jöhet rá a panírozott pulykamell, dobjunk rá néhány szelet sajtot, a tükörtojást és pár szelet bacont. Locsoljuk meg barbecue szósszal és mehet is rá a zsemle teteje.