Receptek

Hozzávalók 4 főre:

•   1 közepes fej káposzta (kb. 1 kg)
•   500 g darált pulykahús
•   100 g rizs
•   1 közepes fej vöröshagyma
•   2 gerezd fokhagyma
•   2 evőkanál olívaolaj
•   1 teáskanál paprika
•   1 teáskanál kömény
•   Só és bors ízlés szerint
•   200 ml paradicsomlé
•   2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
•   1 evőkanál ecet

Elkészítés:

Egy lábosban forralj vizet, add hozzá az ecetet és főzd a káposztát 5-10 percig, amíg a levelek meglágyulnak. Hagyd kihűlni, és óvatosan válaszd le a leveleket. A leveleket tedd félre. A rizst főzd elő egy lábasban, sós vízben 5 percig, majd szűrd le. Egy nagy tálban keverd össze a darált pulykahúst, főtt rizst, finomra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, olívaolajt, paprikát, köményt, sót és borsot. A töltelékből formázz kis golyókat, és helyezd őket a káposztalevelekre, majd hajtsd be a levelek széleit, és tekerd fel őket szorosan. A töltött káposztákat helyezd egy nagyobb lábasba vagy sütőtálba. Öntsd rá a paradicsomlevet, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis ecetet. Fedd le a lábast, és főzd a töltött káposztát alacsony hőmérsékleten 1,5-2 órán keresztül, amíg a töltelék és a káposzta teljesen megpuhul. Tálald melegen, friss kenyérrel és tejföllel.

Jó étvágyat!