Receptek

Hozzávalók 4 főre:

A húsgombóchoz:

• 50 dkg darált pulykahús
• 2 tojás
• 1 kk őrölt bors
• 1 tk só
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 ek zsemlemorzsa

A leveshez:

• 4 szál sárgarépa
• 4 db kisebb krumpli
• 1 csokor petrezselyem és zellerzöld
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors ízlés szerint
• 1-2 ek olaj vagy zsír

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, majd tetszés szerint kockára vagy karikára vágjuk őket. Egy lábasban felhevítjük a zsiradékot és megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldségeket is és pár percig együtt pároljuk őket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel és közepes lángon fedő alatt főzzük.

Eközben elkészítjük a húsgombócokat. A darált húst összekeverjük a tojásokkal, sóval, borssal és apróra vágott vagy összenyomott fokhagymával. Ha lágynak érezzük, akkor keverjünk hozzá zsemlemorzsát is. Miután alaposan összekevertük, formázzunk belőle kb diónyi nagyságú gombócokat.

Amikor a leves felforrt, beletesszük a húsgombócokat és alacsony lángon kb 25-30 perc alatt készre főzzük. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat!