Hozzávalók 4 főre: A pulykaraguhoz: A pulykát falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és a zellert kis kockákra, a gombát szeletekre vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A vajat vagy olajat felforrósítjuk, a hagymát üvegesre pároljuk rajta, majd hozzáadjuk a pulykahúst és fehéredésig pirítjuk. Rászórjuk a zöldségeket, a fokhagymát, a babérlevelet és a kakukkfüvet, […]
November 22-én ismét benépesült a pálya, hiszen a GALLICOOP Zrt. nagy sikerrel rendezte meg hagyományos kispályás labdarúgó tornáját. A megmérettetésen 10 csapat, közel 100 résztvevővel vett részt, akik sportszerű és lendületes mérkőzéseken mérték össze tudásukat. A játék öröme mellett a rendezvény kiváló lehetőséget kínált a vállalaton belüli kapcsolatok erősítésére is. A kispályás foci – akárcsak […]
Hozzávalók 4 főre: Elkészítés: A pulykamellet kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, így körülbelül 8 medaliont kapunk. A húsokat kissé kiklopfoljuk, majd megsózzuk és megborsozzuk. Három tálat készítünk elő: az elsőbe liszt kerül, a másodikba felvert tojás, a harmadikba pedig darált dió és zsemlemorzsa kb. 60–40 arányú keveréke. A hússzeleteket először lisztbe, majd tojásba, végül […]
Hozzávalók 4 főre: A leveshez: A tálaláshoz: Elkészítés: A megtisztított pulykahúst kisebb kockákra vágjuk. A zöldségeket és a sütőtököt megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy lábasban felhevítjük az olajat, majd a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pulykahúst, fehéredésig pirítjuk, majd beletesszük a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert és a burgonyát. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval […]
A GALLIO prémium pulykahúsával készült, izgalmas újdonság várja a burgerrajongókat novemberben: a Bamba Marha és a GALLIO közös fejlesztésének eredménye, a Bamba Pulyka Burger most egy hónapig elérhető minden Bamba Marha étteremben. A két márka együttműködésének célja, hogy megmutassa, a minőségi magyar pulykahús nemcsak egészséges és fenntartható, hanem kreatív, modern street food fogások alapja is […]
Hozzávalók 4 főre: A pulyka pogácsához: A fügés szószhoz: A tálaláshoz: Elkészítés: A pulykahúst összekeverjük a fűszerekkel, tojással, reszelt hagymával és fokhagymával, valamint a mustárral, majd nyolc darab, a ciabatta méretéhez igazított lapos pogácsát formázunk belőle. Serpenyőben kevés olajon oldalanként körülbelül 4–5 percig, vagy sütőben 180°C-on sütőpapíron 15–18 percig sütjük. A füstölt fügés szószhoz a […]
Hozzávalók 4 főre: A pulykához A szilvamártáshoz: Elkészítés: A barnacukrot és a vajat karamellizáljuk, közben az aszaltszilvát felkarikázzuk, a fahéjat és a szegfűszeget összekeverjük. Meghámozzuk a fokhagymát, vöröshagymát, répát és zellert, majd a hagymákat felaprítjuk. A zsírt megpirítjuk a babérlevéllel, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát is. A pulykacombfilét felkockázzuk, kakukkfüvet tépünk rá, és […]