Hozzávalók 4 főre: A pulykamellhez: A salátához: Az öntethez: Elkészítés: A pulykamellet megtisztítjuk, majd 1–1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Az olívaolajat, zúzott fokhagymát, mustárt, sót, borsot és kakukkfüvet összekeverjük, majd a húsokat beleforgatjuk és 20–30 percig állni hagyjuk. Ezután kevés olajon, közepes lángon, serpenyőben aranybarnára sütjük a szeletek mindkét oldalát, nagyjából 3–4 percig oldalanként, a […]
Hozzávalók 4 főre: A leveshez: A pulykagombóchoz: Elkészítés: A sütőtököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd a vajon vagy olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a fűszereket (gyömbér, curry, szerecsendió), majd beletesszük a tökkockákat. Felöntjük az alaplével és egy kevés vízzel, ezután közepes lángon kb. 20–25 percig főzzük, amíg a tök teljesen megpuhul. Botmixerrel […]
Rohamosan változó világunkban számos kihívással nézünk szembe: gazdasági bizonytalanság, egészségügyi és szociális válságok, valamint a társadalmi egyenlőtlenségek felerősödése tapasztalható globálisan. Csakis az egymás iránti szolidaritással, közösségi összefogással hozható létre egy olyan társadalmi védőháló, amely segíti az elesetteket, és mindenki számára egyenlő esélyt biztosít. Ezt tűzte zászlajára a Mészáros Csoport, amely a karitatív tevékenységeit koordináló szervezetein, kiemelten […]
Hozzávalók 4 főre: Pulykavagdalthoz: Céklapüréhez: Citrusos répachipshez: Elkészítés: A darált pulykahúst keverd össze a tojással, a finomra vágott hagymával és fokhagymával, mustárral, aprított petrezselyemmel, pirospaprikával, zsemlemorzsával, sóval és borssal, majd formálj belőle nyolc darab kis fasírtot vagy pogácsát, és forró serpenyőben kevés olajon süsd meg őket oldalanként körülbelül négy-öt perc alatt. A céklát – és […]
A GALLICOOP Zrt. idén is kiállítóként vett részt a világ egyik legjelentősebb élelmiszeripari eseményén, a 2025-ös ANUGA kiállításon Kölnben. A nemzetközi vásár a globális élelmiszer-kereskedelem egyik legfontosabb találkozóhelye, ahol a GALLICOOP – Magyarország vezető pulykafeldolgozó vállalata – átfogó termékkínálatával mutatkozott be a szakmai közönség előtt. A standon szinte a teljes termékpaletta megtekinthető volt, beleértve a […]
Hozzávalók 4 főre: Fasírthoz: Tócsnihoz: Tálaláshoz: Elkészítés: A savanyú káposztát alaposan kicsavarjuk és finomra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a darált pulykahúst, a savanyú káposztát, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a fűszereket és annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható masszát kapjunk. Nedves kézzel pogácsákat formázunk belőle, majd air fryerben 180–200 fokon, oldalanként […]
Hozzávalók 4 főre: Elkészítés: A GALLIO pulykamell szeleteket 180°C-on süsd 10–12 percig, félidőben fordítsd meg, hogy minden oldala roppanós legyen. A gyömbéres burgonyapüréhez a burgonyát hámozd meg, kockázd fel, majd sós vízben főzd puhára körülbelül 15–20 perc alatt. Szűrés után törd át krumplinyomóval, közben egy lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá a tejet, a […]